菜谱大全

做法

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  1.鱼洗净沥水，背部打上花刀

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  2.锅烧热放适量的油，油烧九成热放入鱼，煎至两面金黄色

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  3.转中小火放入生姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖醋慢慢烧制鱼上色

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  4.放入适量的清水，大火烧开加少许盐转中小火焖至（期间记得翻面）

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  5.水份快烧干时转大火收汁

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  6.出锅撒上葱花！